Les artisans pâtissiers disposent désormais d’un outil en ligne pour les aider à réaliser leur document unique. Cette plateforme accessible via internet offre aux artisans un outil simple et efficace pour mettre en place de façon autonome une politique de prévention des risques professionnels dans leur entreprise.
L’application Document Unique en ligne est le fruit d’un partenariat entre le Centre Technique des Métiers et de la Pâtisserie (CTMP), le Centre Technique d’Application et d’Innovation de l’artisanat (CTAI), et des organismes de prévention (Ag2R La Mondiale, l'INRS et la CRAMIF).
La démarche proposée a été élaborée en tenant compte des pratiques professionnelles des artisans pâtissiers. Il est ainsi possible d’évaluer les risques pour chaque zone de travail : fabrication, stockage, livraison, conditionnement, bureaux, plonge… Une grille de questions simples permet au chef d’entreprise d’identifier les risques réellement présents dans son établissement, de les analyser et de recenser les mesures de prévention existantes. En fonction de ce premier inventaire, l’application peut proposer des mesures de prévention complémentaires et aider à planifier leur mise en œuvre.
De nombreuses ressources annexes sont également accessibles. Quelques clics suffisent pour télécharger les documents de référence dont l’artisan peut avoir besoin : constitution de la trousse de secours, adresse des centres de secours, fiches pratiques de sécurité…).
Grâce à cet outil, les artisans pâtissiers peuvent réaliser un document unique conforme à la réglementation et aux bonnes pratiques de prévention. Les adhérents de la Confédération nationale des artisans pâtissiers ont même la possibilité d’imprimer le document final directement à partir de l’application.
Application Document Unique en ligne
Auteur : INRS.
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