Les Polluants Organiques Persistants (POP) sont des molécules organiques complexes dont les impacts potentiels, en termes sanitaire et environnemental, et sont principalement liés aux quatre critères suivants : toxicité, persistance dans l'environnement, bioaccumulation et transport, parfois sur de longues distances.
Plusieurs dizaines de familles de molécules organiques répondent à ces critères spécifiques des POP : polychlo-rodibenzodioxines et dibenzofuranes (PCDD/PCDF), hexachlorobenzène (HCB), polychlorobiphényles (PC6), perfluoroctane sulfonate et acide de perfluoroctane (PFOS/PFOA), retardateurs de flammes bromes (Deca-BDE, TBBPA et HBCD), chlorofluorocarbones (CFCs ou Fréon), lindane, chlordécone, etc.

Aussi, les questions suivantes doivent être posées :
- Les POP sont impliqués dans de nombreux effets dangereux pour l'Homme et pour l'Environnement : Quels sont ces effets dangereux ? Comment les caractériser, les contrôler et les gérer ?
- Quelles sont les mesures et les données spécifiques requises pour pouvoir élaborer un schéma conceptuel réaliste selon une approche Source-Vecteur-Cible et selon les enjeux à protéger ?
- Comment acquérir ces données et paramètres sur le terrain et/ou en laboratoire, et comment les comparer et les interpréter en termes de risques ?
- Quels sont les paramètres requis pour mettre en oeuvre une évaluation de risques sanitaires réaliste, selon un usage défini ou un usage futur ?
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